🍺 Beer Catalog Web v7.25

Пользователь:

Всего

Лайк

Хочу

Резервная копия каталога

Экспорт и загрузка данных текущего пользователя / выбранного админом каталога.

Подготовка...

Кабинет администратора

Каталог друга:

Всего

Лайк

Хочу

Моя пивная карта

Быстрый статус

Страны

Стили

Группировка

Сортировка

Режим изменения порядка включен. Кнопки перемещения показаны у карточек.

🏆 Топ

Карточки, включенные в ТОП. Порядок по умолчанию — от 1-го места к последнему.

Страны

Стили

Режим изменения Топа включен. Кнопки перемещения показаны у карточек.

Друзья

Поиск друзей, запросы и просмотр каталогов друзей как в приложении.

Входящие запросы

Исходящие запросы

Мои друзья

Каталог друга:

Всего

Лайк

Хочу

Пивная карта друга

Быстрый статус

Страны

Стили

Группировка

Сортировка

Моя пивная карта

Статистика

Статусы

Страны бренда

Страны розлива

Стили

Пивоварни / производители

Рейтинг производителей

Дополнительно

Справочник по стилям пива

Краткий ориентир по основным стилям, национальным школам и похожим категориям.

Как читать стиль пива

Стиль — это не марка, а набор признаков: тип брожения, плотность, крепость, горечь, солодовый профиль, дрожжевой характер и способ выдержки.
Один и тот же бренд может выпускать несколько стилей, а один стиль может называться по-разному в разных странах и традициях.
Удобно смотреть на стиль через три вопроса: светлое или тёмное, лёгкое или плотное, солодовое или горькое/хмелевое.

Базовые большие группы

Lager / Лагер — низовое брожение, обычно чистый и аккуратный вкус, часто холодная выдержка.
Ale / Эль — верховое брожение, чаще более фруктовый или дрожжевой характер.
Wheat / Пшеничное — заметная доля пшеницы в засыпи, может быть как лёгким, так и насыщенным.
Sour / Кислое — с заметной кислотностью, от лёгкой освежающей до интенсивной.
Strong / Крепкое — повышенная плотность и/или крепость, часто сложный солодовый профиль.

Чешские стили

Světlý Výčepní — лёгкое светлое чешское пиво низкой плотности и умеренной крепости, очень питкое.
Světlý Ležák — классический чешский светлый лагер, более полный и солодовый, чем многие немецкие аналоги.
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner — яркая солодовость, мягкая округлая горечь, часто более хлебный профиль, чем у немецкого Pils.
Polotmavé — полутёмлый чешский лагер, где сочетаются хлебные, карамельные и поджаристые оттенки без тяжести тёмного пива.
Tmavé — тёмный чешский лагер, мягкий, солодовый, с нотами корочки хлеба, карамели, иногда какао.

Немецкие стили

German Pils / Pilsner — более сухой и хрустящий, чем чешский Pilsner, хмелевая горечь обычно прямее и суше.
Helles — мягкий, светлый, солодовый лагер без жёсткой горечи; часто воспринимается как мягкое немецкое светлое.
Dunkel — тёмный лагер с хлебной и ореховой солодовостью, обычно без жжёной агрессии.
Bock / Doppelbock — плотные и крепкие лагеры с богатой солодовой основой.
Kölsch — светлый, очень чистый, но формально верхового брожения; что-то между лагерной чистотой и эльной мягкостью.
Altbier — традиционный тёмно-медный немецкий эль с выраженной сухостью и благородной хмелевой нотой.
Hefeweizen / Weissbier — пшеничное с бананово-гвоздичным профилем; Kristallweizen — фильтрованная версия; Dunkelweizen — более тёмная и хлебная.

Английские и британские стили

Bitter / Best Bitter / ESB — традиционные английские эли с балансом в сторону горечи и землисто-травяного хмеля.
Pale Ale (English) — менее агрессивный, чем американский pale ale, чаще с орехово-бисквитной солодовостью.
Brown Ale — мягкий ореховый эль, обычно без сильной жжёности.
Porter — тёмный стиль с шоколадно-кофейным профилем, но обычно мягче и суше, чем imperial stout.
Stout — широкий класс тёмных крепких элей, от dry stout до milk stout и imperial stout.
Mild — слабоалкогольный, мягкий и солодовый английский эль с высокой питкостью.

Бельгийские стили

Belgian Blond — светлый, мягкий, пряно-фруктовый бельгийский эль.
Dubbel / Tripel / Quadrupel — монастырская линия: от тёмного и солодового dubbel до крепкого, сухого и пряного tripel и насыщенного quadrupel.
Saison — сухой, пряный, часто с перечными и травяными нотами, очень гастрономичный стиль.
Witbier — светлое бельгийское пшеничное, часто с кориандром и цедрой.
Lambic / Gueuze / Kriek — спонтанное брожение и смешанная микрофлора; кислые и очень характерные стили.

Другие важные традиции

American Pale Ale и IPA — акцент на ароматическом хмеле: цитрус, хвоя, тропики. Часто суше и ярче по аромату, чем английские аналоги.
India Pale Lager / IPL — лагерная чистота плюс современный хмелевой аромат.
Baltic Porter — крепкий тёмный лагер восточно-европейской традиции, более гладкий и солодовый, чем многие эли-портеры.
Gose — немецкий кислый стиль с кориандром и солью.
Rauchbier — немецкое копчёное пиво, где основа — дымный солод.

Пересечения и похожие стили

Чешский Pilsner и немецкий Pils похожи по базе, но чешский обычно мягче, солодовее и чуть полнее, а немецкий суше и острее по горечи.
Bohemian Pilsner и Czech Pilsner — по сути одно и то же семейство названий; в каталогах могут встречаться обе формулировки.
Weissbier и Hefeweizen в повседневном употреблении часто означают почти одно и то же: нефильтрованное немецкое пшеничное.
Kristallweizen — это тот же пшеничный профиль, но фильтрованный; Hefeweizen — нефильтрованный.
Tmavé и Dunkel — оба тёмные лагеры, но чешская версия нередко мягче и карамельнее, немецкая — суше и хлебнее.
Belgian Blond и некоторые Strong Golden Ale могут пересекаться по крепости и светлому профилю, но strong golden обычно суше и игристее.

Как быстро ориентироваться при выборе

Хочешь мягкое светлое пиво без сильной горечи — смотри Helles, Světlý Ležák, Czech Lager.
Хочешь горечь и хмель — смотри German Pils, APA, IPA.
Хочешь хлебность и карамель — смотри Dunkel, Polotmavé, Brown Ale, Bock.
Хочешь тёмное, но не слишком тяжёлое — Porter, Czech Dark Lager, Dunkel.
Хочешь пряность и необычные дрожжи — бельгийские Tripel, Saison, Witbier, немецкий Hefeweizen.

Создать пользователя

Карточка пива

Редактирование карточки

Группы стилей

Подстили

Фильтрация

Пастеризация

Статус

Оценка: 0.00 / 5

012345

Тара

Банка Бутылка Разливное Кега Танк

Включить в Топ

Изображение карточки

Нет изображения

При сохранении выбранное изображение будет загружено на сервер в /uploads. Для существующей картинки используется endpoint /beer/:id/image.